Ooni Karu 16 – Large multi-fuel portable pizza oven

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We like the Ooni Karu 16 because it is THE most advanced in its class. Flexibility on fuel, temperature control, better insulation of the oven and improved visibility. Bingo!

  • Fuels: Wood and/or charcoal and/or pellets. Can also be coupled with the propane gas adapter (sold separately)
  • Cooking area: 16.7″ x 16.7″
  • Preheating time: 20 minutes
  • Maximum temperature: 950°F (500°C)

Perfect pizza oven for the person who wants to try everything! I promise, you’ll be amazed.

Ooni Karu 16 - Grand four à pizza portatif multi-combustiblesOoni Karu 16 est dorénavant LA crème du grand four à pizza portatif extérieur pour LA crème du pizza lover qui n’a pas froid aux yeux.

Ses nouveautés?

  • Une nouvelle conception de porte de four avec la technologie ViewFlame™ pour améliorer la visibilité et garder un œil sur ses créations culinaires.
  • Un thermomètre intégré (et cette fois numérique), qui affiche la température ambiante à l’intérieur du four en °C ou °F (piles fournies)
  • Un préchauffage en 15-20 minutes seulement.
  • Une précision et contrôle de la cuisson jamais vus et plus encore. Technologie, bonjour!

Mais ce n’est pas tout! Roulement de tambour… Le Ooni Karu 16 est le premier et le seul four à pizza à être « recommandé pour un usage domestique » par l’AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana), soit l’autorité internationale acclamée sur la véritable pizza napolitaine. Eh oui, ce n’est pas rien!

Sinon, le Ooni Karu 16 convient particulièrement à ceux qui aiment cuisiner dans le confort de leur cour extérieure. Parce que oui, il est portatif, mais il est plus imposant que les autres. Non seulement il offre une surface de cuisson extra-large pouvant cuire une pizza 16’’, mais en plus, il vient avec un compartiment pour le bois et charbon de bois, afin d’obtenir une pizza napolitaine 100 % authentique – et 100 % miam.

La cuisson au bois et au charbon de bois est la plus uniforme et exquise qui soit : elle insuffle à vos mets une saveur fumée-boisée, mais pas trop. Benvenuto in Italia! Si désiré, vous pouvez également vous équiper de l’adaptateur au propane Ooni Karu 16, pour les soirées où vous souhaitez vous la couler douce! Eh oui, le four à pizza Ooni Karu 16 est non seulement le top de sa catégorie, mais également l’un des plus polyvalents.

Le Karu 16 atteint une température aussi élevée que 500 °C (950 °F). Parce que c’est ce qui offre la crème de la pizza pour la crème du pizza lover : une chaleur intense pour une croûte *parfaitement* croustillante en seulement 60-90 secondes. Et il est assez grand pour concocter toutes sortes de douceurs : steaks Tomahawk (oui-oui!), pains, nachos, rôti, poissons, légumes… Bref, the sky is the limit!

Il ne reste plus qu’à vous dénicher la meilleure farine 00 et organiser votre soirée pizza/birra.

Lorsque vous commandez un four Ooni, vous aidez à planter des arbres grâce au partenariat entre Ooni et Eden Projects et 1% pour la planète.

Specifications - Ooni Karu 16

  • Difficulty level: Easy (with propane burner sold separately) to difficult
  • Can cook pizzas up to 16" in 60-90 seconds after a 20 minute preheat
  • Cooking surface: 16.7" x 16.7".
  • Ignition type: manual and automatic (with propane burner sold separately)
  • Preheating time: 20 minutes
  • Fuels: Wood and/or coal and/or pellets, or can be coupled with the propane gas adapter (sold separately)
  • Maximum temperature: 950°F (500°C)
  • Materials: powder coated carbon steel and stainless steel, 15 mm cordierite cooking stone
  • Dimensions and weight: 31.9" x 19.7" x 32.7", 62.6 lbs
  • You can find the dimensions of the Ooni Karu 16 here
  • ViewFlame™ glass oven door
  • The propane burner (sold separately) for Ooni Karu 16 is compatible with 20lb propane tanks (normally used with BBQ's), as well as with 1lb propane tanks (adapter sold separately).
  • The Ooni Karu 16 is not compatible with natural gas in Canada at this time, for natural gas see Koda 16

Accessories included

  • Cordierite cooking stones (2 pieces)
  • Container for wood and charcoal
  • Digital thermometer
Remark: The propane adapter for Ooni Karu 16 is an optional equipment. It is not supplied with the oven and must be purchased separately.

Care and Caution

  • Outdoor use only.
  • Do not place hot ashes in the trash. Allow ashes to cool completely before disposal. Please use proper containers for such waste.
  • Ooni Karu 16 is compatible with propane (burner sold separately)
  • Ooni Karu 16 is not compatible with natural gas. For natural gas, see Ooni Koda 16.
Maintenance of the stone
  • Caution: never turn on the oven if the stone is cold (bring to room temperature in advance to avoid thermal shock)
  • Staining: the surface of the stone will necessarily blacken (which gives a taste smoky we love!)
  • Cleaning: your stone needs cleaning?
    • Let the high temperatures of the oven burn off any excess food
    • Use a brush to remove stubborn residues directly in the oven
    • Wait until the stone is at room temperature before cleaning or handling it (caution! handle with extreme care to avoid breakage)
    • Turn the stone over and cook on the other side (recommended option)
    • If necessary: wipe with a dry cloth to remove dust (no water or soap!)
    • Never soak the stone in water or put it in the dishwasher

Manufacturer's warranty

Manufacturer's warranty: 1 year with Ooni and 4 additional years by registering on the Ooni website (instructions in the box)

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